【手搖茶發源】泡沫紅茶

自1983年起，春水堂由劉漢介創辦於台中四維街，以古為本、以新為體。
創立初期，販賣台灣茶界前所未有的冷飲茶，首創以雪克器調製茶飲之技術，大膽將傳統熱茶轉變為冰涼甜茶，搖出第一杯冷飲茶「泡沫紅茶」，引領劃時代的茶文化革命，一時之間造成轟動，成功開創冷飲茶的新潮流。