以發明「珍珠奶茶」而聞名世界的春水堂，創始於台中四維街，也就是著名的「泡沫紅茶一條街」。時至今日，春水堂四維店仍然是老台中人心目中那段光榮時期的代表，回想初衷，那股單純調茶、單純泡茶、單純想要讓一般人也可以很簡單的與茶接觸的心情，始終沒變。珍珠奶茶不只是一杯飲品，更是一種文化、精神，一種屬於台灣草根生活的記憶與驕傲。透過「春水堂創始店」的正名，希冀將珍珠奶茶文化傳達給全世界的人知曉，並真正了解台灣庶民飲食生活的美好。

春水堂四維店已於2014年9月5日以「世界珍珠奶茶發源地－春水堂創始店」之姿重新改裝開幕，並經此一計畫奠定歷史地位。透過店觀的復刻改造，傳達春水堂創始店早期的樣貌，喚起老一代人的記憶，以及新一代人的想像。透過復刻餐點的再造，讓茶友可以重新品味到當初最單純真摯的味道。透過店內有趣生動的策展，讓顧客了解形塑一杯珍珠奶茶的過程、體驗珍珠奶茶手搖DIY活動、及利用五感體驗認識茶葉和茶文化。